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こちらも美味しい

日曜日に、収穫して
漬けていました






こかぶ6231





久々の登場、糠漬け

糠漬け623




そして、やってみたかった味噌漬け(普通の味噌ですが・・・)

味噌漬け623




どちらも、甲乙つけがたい美味しさ・・・・・



癖になりそうです



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comment

Secret

味噌漬って

どのくらいつければベストですかね?
どちらかといえば、浅漬けのほうがよいですが・・・

風雲のパンダさん
そうですね、好みにもよると思うんですが
味噌の塩分で、しんなりなってきたら食べれると思います
つける時間に応じて
カブ・カブ味噌・カブカ味ブ噌味噌・味噌カブ・・・って感じでしょうか
味噌がついたままなので、ちょっと漬かっただけの方が
カブの美味しさと、味噌の風味、両方味わえるのかな?

東予支部さんちの糠漬けが、とっても美味しそうなので
我が家も、はじめてみました♪
今は、キュウリを漬けていますが、
こかぶも秋から予定してます♪
う~、じつに美味しそう☆味噌漬けもいいですね(^-^)

だらぱきさん
糠漬け、むずかしいですねぇ
漬ける野菜の水分が問題です
塩もみして、水を抜いてからの方がいいのかな?
糠床の水分が多くなると
すっぱくなります とっても!!
しかし、乳酸菌らしいんで体にはいいんでしょうけど
1回、めちゃめちゃすっぱくなった事がありました
そのときは、新しい糠を足しましたがね・・・・・

ほんと、難しいです
プロフィール

oopirata

Author:oopirata
最近は釣りにドップリ
自転車と野菜作り、ちょっとおさぼり気味

いろんなことを楽しみがら、
日々を送りたい・・・・・。

ぐうたら脳天気オヤジの、
目指せ脱サラ自給自足生活!!日記

だが、現実はそんなに甘くない!?
いやいや、何とかなるでしょう。

1度しかない人生、ハッピーにしないと!

これから、何する・・・・・?
すっかり、おさぼりBOY

また、ブログ更新します

最近、釣りにすっかりドップシ
はまってます

自転車、菜園・・・・・
ほったらかし気味です

いろんなことがんばらなくっちゃ
釣り頃! 釣られ頃?
愛媛県-今治
提供:釣り情報フィッシングラボ
コミュニティ
edita.jp【エディタ】
カテゴリー
訪問ありがとうございます。
お知らせ やる気 など
今年はあったかいですね
自転車、しばらく乗ってません

最近は釣りに、はまってます
メバリングです
他にも、アジ、シーバス、イカ・・・

菜園もしばらく・・・

ジャガイモの種芋売ってたなぁ


また、いろんなことがんばりますので

ヨロシクです


ちょっと読んでいって下さいな。
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