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糠漬け2号!?

塩辛い1号を無駄にしないように、
柚子の皮をいれ、卵の殻もいれ、昆布も入れ替えました。

塩分の調整のために、
2号と称して、大根と白菜(本来は塩をして、水を抜いてからですが)を
投入~~。

どんな結果になっても、お前たちはしっかり食べてあげるからな。
熟成のために、いい仕事をしてくれることを・・・・・
健闘を祈る。
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Secret

糠漬けって難しそう。。。
でも上手に漬けられるようになったら
モテモテになりそう。。。(^_^)v

むむむ糠漬けも奥が深そうですね…。
糠床は、育てるものなんですね。
出来上がりは大好きなんだけど、作ったことないです~。

はじめまして。
FC2訪問者リストから来ました。
ご訪問いただいていたのですね。
ありがとうございます!!
糠漬けがんばっていらっしゃるんですね。
私は冬場は休ませているのですけど・・
はじめてみようかな。って思いました。

kingcornさん
糠漬けって・・・・・
ほんと、難しそうです。
おいしくなるのか、不安です。

ヒナさん
糠床は、ネットで調べても、
人によってレシピもぜんぜん違うんで、
いろいろ試しながら、おいしくなるか?って感じです。
漬ける量も控えめにしないと、食べれないのをたくさん
漬けるわけにも行かないので・・・・・

keiさん
訪問&コメントありがとうございます。
糠床、冬なんでカビとかも生えないんでしょうけど、
その分、熟成(っていうのかな)もなかなか遅いようです。
手探り状態でやってます。
結構楽しいです。

自分でつけものなんて たいしたもんですね。結果を楽しみにしてます。

Fちゃま さん
始めたのはいいですが、そう簡単においしいのはできません。
最低でも1日1回、かき混ぜてはいるんですが、
当然それで、おいしくなるわけではないので、
さぁこれから、どうしたらいいものか?
気長にやっていきます。

面白かったです!また、きます。
プロフィール

oopirata

Author:oopirata
最近は釣りにドップリ
自転車と野菜作り、ちょっとおさぼり気味

いろんなことを楽しみがら、
日々を送りたい・・・・・。

ぐうたら脳天気オヤジの、
目指せ脱サラ自給自足生活!!日記

だが、現実はそんなに甘くない!?
いやいや、何とかなるでしょう。

1度しかない人生、ハッピーにしないと!

これから、何する・・・・・?
すっかり、おさぼりBOY

また、ブログ更新します

最近、釣りにすっかりドップシ
はまってます

自転車、菜園・・・・・
ほったらかし気味です

いろんなことがんばらなくっちゃ
釣り頃! 釣られ頃?
愛媛県-今治
提供:釣り情報フィッシングラボ
コミュニティ
edita.jp【エディタ】
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訪問ありがとうございます。
お知らせ やる気 など
今年はあったかいですね
自転車、しばらく乗ってません

最近は釣りに、はまってます
メバリングです
他にも、アジ、シーバス、イカ・・・

菜園もしばらく・・・

ジャガイモの種芋売ってたなぁ


また、いろんなことがんばりますので

ヨロシクです


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