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順調か?

蘇生してる?




試しにキュウリ入れてた
1日半くらいかな?


ぬか3191


食べてみると
もうちょっと漬けてたほうがいいくらいに感じた

ぬか3192


塩加減もいいみたい



いい手ごたえを感じます
明日、もう1本取り出してみよ




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蘇生

塩辛い糠床



蘇生



精米してできた糠
フライパンで炒って



今回は塩は入れない
水だけ




無事蘇生&熟成してネ



楽しみ

試しに・・・

1号が2日漬け込んで、塩辛かったので
今回は1日で取り出してみました。
若干、漬かりが浅いです。
ぬか210
案の定、浅かったです。

まぁ、こんなことを繰り返しながら、糠床もおいしくなっていくんでしょう。
気長にね。

糠漬け2号!?

塩辛い1号を無駄にしないように、
柚子の皮をいれ、卵の殻もいれ、昆布も入れ替えました。

塩分の調整のために、
2号と称して、大根と白菜(本来は塩をして、水を抜いてからですが)を
投入~~。

どんな結果になっても、お前たちはしっかり食べてあげるからな。
熟成のために、いい仕事をしてくれることを・・・・・
健闘を祈る。

あれ?

糠漬け1号を食べます。
おぉ~いい感じです。
見た目はいい漬物です。



ちょっとしょっぱいかな?
・・・・・
・・・・・
・・・・・
監督も食べました。
・・・・・
・・・・・
・・・・・
・・・・・
・・・・・
・・・・・
あれ?糠漬けってどんな味なん??

あちゃぁ~
糠漬けって食べたことあったっけ?
明日、スーパーで買います。


整形体験者1,000点以上の写真を掲載!湘南美容外科クリニック


プロフィール

oopirata

Author:oopirata
最近は釣りにドップリ
自転車と野菜作り、ちょっとおさぼり気味

いろんなことを楽しみがら、
日々を送りたい・・・・・。

ぐうたら脳天気オヤジの、
目指せ脱サラ自給自足生活!!日記

だが、現実はそんなに甘くない!?
いやいや、何とかなるでしょう。

1度しかない人生、ハッピーにしないと!

これから、何する・・・・・?
すっかり、おさぼりBOY

また、ブログ更新します

最近、釣りにすっかりドップシ
はまってます

自転車、菜園・・・・・
ほったらかし気味です

いろんなことがんばらなくっちゃ
釣り頃! 釣られ頃?
愛媛県-今治
提供:釣り情報フィッシングラボ
コミュニティ
edita.jp【エディタ】
カテゴリー
訪問ありがとうございます。
お知らせ やる気 など
今年はあったかいですね
自転車、しばらく乗ってません

最近は釣りに、はまってます
メバリングです
他にも、アジ、シーバス、イカ・・・

菜園もしばらく・・・

ジャガイモの種芋売ってたなぁ


また、いろんなことがんばりますので

ヨロシクです


ちょっと読んでいって下さいな。
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